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这几天不想吃荤了,今天做的素菜锅贴,味道也很不错的,原来锅贴不一定要有肉才好吃的哦。
1/21 面粉放入容器中
2/21 加入适量水,搅拌成絮状
3/21 揉成光滑面团
4/21 密封,醒面半小时
5/21 将所有食材洗净,切碎
6/21 装入大碗里
7/21 加入盐、胡椒粉、味精
8/21 料酒
9/21 生抽、蚝油
10/21 食用油、面粉,拌匀备用
11/21 将醒好的面团搓成长条
12/21 分成小剂子
13/21 撒上干面粉后拌匀
14/21 用擀面杖擀成饺子皮
15/21 放1勺刚拌好的馅,把中间收口,两头留小口
16/21 依次包完
17/21 放入热油锅里,中火煎至微黄
18/21 倒入淀粉水,盖上锅盖焖3分钟
19/21 开盖,小火将水煎干,锅贴变金黄色即可
20/21 一道美味的素锅贴就做好了
21/21 我是林乡,来香哈一起交流吧!
馅料可以随个人爱好加减食材。怎么做都好吃。