西红柿鸡蛋盖浇面的做法_菜谱_香哈网
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西红柿鸡蛋盖浇面
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西红柿鸡蛋盖浇面

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最爱搭配:西红柿炒蛋+面条 鸡蛋吸饱茄汁,吃的时候拌面沾汁均匀,热乎乎的来一碗,心情也变好啦~

作者: 湛静SamabTEJ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/14 准备材料

  • 鸡蛋打散

    2/14 鸡蛋打散

  • 西红柿切丁

    3/14 西红柿切丁

  • 小葱切末

    4/14 小葱切末

  • 锅内倒适量油,下鸡蛋液翻炒,盛出

    5/14 锅内倒适量油,下鸡蛋液翻炒,盛出

  • 倒适量油,西红柿丁 加适量盐

    6/14 倒适量油,西红柿丁 加适量盐

  • 西红柿翻炒出汁

    7/14 西红柿翻炒出汁

  • 加入鸡蛋翻炒

    8/14 加入鸡蛋翻炒

  • 倒入半碗清水,熬煮西红柿

    9/14 倒入半碗清水,熬煮西红柿

  • 同时另起锅热水,下面条

    10/14 同时另起锅热水,下面条

  • 煮至差不多收汁

    11/14 煮至差不多收汁

  • 加入适量五香粉

    12/14 加入适量五香粉

  • 少量蔬之鲜,关火拌匀(这时可以尝一下味道,根据个人口味考虑添加少许盐)

    13/14 少量蔬之鲜,关火拌匀(这时可以尝一下味道,根据个人口味考虑添加少许盐)

  • 最后将煮熟的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋,撒上葱花

    14/14 最后将煮熟的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋,撒上葱花

  • 小贴士

    1.盐量的多少很重要,过多会咸,从而影响口感
    2.一开始掌握不好,可最后起锅时放盐
    3.个人喜好,加了点蔬之鲜提味
    4.西红柿鸡蛋汁的味道是关键
    (ง •̀_•́)ง 加油~

    作者: 湛静SamabTEJ

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