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米酒又称酒酿，甜酒。一般为糯米酿制。酿制而成的酒口味香甜醇美，含酒精量低，一年四季都可以饮用，且营养丰富。大家都知道，血糯米中含有的花青素比传统的白米效果更好。
40分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 血糯米酒酿
2/10 糯米洗净浸泡一夜，上屉蒸40分钟左右
3/10 不可以蒸的过于软烂，影响口感
4/10 糯米蒸熟，软硬适中，晾凉，用凉开水把米抓散，一粒一粒的
5/10 加入凉开水化开的酒曲，抓匀，每粒米都要沾上酒曲。中间掏个小坑
6/10 保鲜盒盖好盖子密封，28-30度保存24-36小时
7/10 有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒。中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了
8/10 放入冰箱冷藏
9/10 煮一碗
10/10 早餐来一碗
