萝卜干咸菜的做法_菜谱_香哈网
萝卜干咸菜
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萝卜干咸菜

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咸菜是餐桌上必不可少的配菜,这道酱油萝卜条干,咸鲜中带着脆爽,正是下饭的好食材。

作者: 七铎湄
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/12 成品图。

  • 准备适量的晒干的萝卜条干。

    2/12 准备适量的晒干的萝卜条干。

  • 用温水洗二至三遍。

    3/12 用温水洗二至三遍。

  • 洗净后用温水泡10-20分钟。

    4/12 洗净后用温水泡10-20分钟。

  • 再次洗净后攥干水分,放入容器内。

    5/12 再次洗净后攥干水分,放入容器内。

  • 倒入适量的海鲜酱油。

    6/12 倒入适量的海鲜酱油。

  • 加入白糖。

    7/12 加入白糖。

  • 加入蒜丝,鸡精。

    8/12 加入蒜丝,鸡精。

  • 搅拌均匀。

    9/12 搅拌均匀。

  • 盖上保鲜膜,冰箱冷藏四小时以上。

    10/12 盖上保鲜膜,冰箱冷藏四小时以上。

  • 冷藏泡发好后装盘,撒上芝麻,即可食用。

    11/12 冷藏泡发好后装盘,撒上芝麻,即可食用。

  • 吃粥或是搭配荤菜,这道小菜很是下饭。

    12/12 吃粥或是搭配荤菜,这道小菜很是下饭。

  • 小贴士

    1泡发时酱油不能太少,否则泡发不均匀。
    2喜欢吃辣的可加辣椒油或小米辣等,可根据自己口味添加不同辅料。

    作者: 七铎湄

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