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曾经在一个大户人家的厨房里，一位黑人老妈妈，把一*极了。伸手取了一小块尝了尝，没想到入口后蛋糕的美味口感让她无比兴奋，从此后布朗尼诞生了。一个错误的操作，成就了今天的美味。
25分钟
家常味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/17 黄油隔水溶化
2/17 加入黑巧克力碎继续隔水溶化
3/17 巧克力与黄油融合顺滑
4/17 蛋液中加入柠檬汁
5/17 细砂糖分三次加入蛋液 中，搅打至细砂糖溶化
6/17 每次加入细砂糖都要搅打至砂糖溶化
7/17 蛋液搅打至发白状即可
8/17 从边缘处加入巧克力糊进蛋液中
9/17 筛入低筋粉
10/17 加入可可粉，切拌至无干粉颗粒，烤箱预热至180度
11/17 烤盘铺油纸，从高处倒入烤盘内
12/17 震动几下，入烤箱中层，20分钟
13/17 注意观察上色程度
14/17 出炉
15/17 去掉油纸，晾凉
16/17 一道美味的巧克力布朗尼就做好了
17/17 我是简爱，来香哈一起交流吧！
巧克力布朗尼蛋糕含糖、油量很高，可以适当加点干果味道也不错。适合搭配红茶、咖啡食用。
糖的用量可以根据自己的口味添减，原方子的细砂糖用量达到一百六十克，我减半使用，口感也很甜。
