草莓奥利奥软欧的做法_菜谱_香哈网
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草莓奥利奥软欧
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草莓奥利奥软欧

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超级美的面包 因为有奶油和奥利奥 所以面包用的欧包的方法 少油少糖 味道超赞!

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 把除色素外的全部食材放入面包机 启动和面程序

    1/17 把除色素外的全部食材放入面包机 启动和面程序

  • 成型后滴入红色食用色素 这个要看自己的色素品质而定 我是一滴一滴试的 直到三滴 颜色才行 我试过用红曲粉 颜色太暗了 才改的色素 不用担心这点颜色添加剂 平时吃的各种东西里 厂家放的比我豪放多了

    2/17 成型后滴入红色食用色素 这个要看自己的色素品质而定 我是一滴一滴试的 直到三滴 颜色才行 我试过用红曲粉 颜色太暗了 才改的色素 不用担心这点颜色添加剂 平时吃的各种东西里 厂家放的比我豪放多了

  • 试颜色的过程有点长 不知不觉就揉出膜了 正常做是不用的 扩展阶段都不用 揉好就行

    3/17 试颜色的过程有点长 不知不觉就揉出膜了 正常做是不用的 扩展阶段都不用 揉好就行

  • 我是冷藏发酵了一晚 东北的阳台 冬天就是这么狠 着急的话也可以室温发酵 2.5倍大

    4/17 我是冷藏发酵了一晚 东北的阳台 冬天就是这么狠 着急的话也可以室温发酵 2.5倍大

  • 取出排气 分成两份 滚圆松弛十分钟

    5/17 取出排气 分成两份 滚圆松弛十分钟

  • 然后用擀面杖擀成牛舌状 可以用少许手粉

    6/17 然后用擀面杖擀成牛舌状 可以用少许手粉

  • 如图所示 两边折向中间

    7/17 如图所示 两边折向中间

  • 然后捏紧 一定要捏紧 不然发酵后会胀开

    8/17 然后捏紧 一定要捏紧 不然发酵后会胀开

  • 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出喷水筛粉 放入预热好的烤箱180度18分钟左右 五分钟后加盖锡纸或者油纸

    9/17 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出喷水筛粉 放入预热好的烤箱180度18分钟左右 五分钟后加盖锡纸或者油纸

  • 出炉后自然冷却 中间切一刀然后备用 准备其他配料

    10/17 出炉后自然冷却 中间切一刀然后备用 准备其他配料

  • 淡奶油里加糖 打发

    11/17 淡奶油里加糖 打发

  • 草莓洗净 一分为四 还有迷你奥利奥 当然大的也行 就是太大了怕挡住草莓 这个随意

    12/17 草莓洗净 一分为四 还有迷你奥利奥 当然大的也行 就是太大了怕挡住草莓 这个随意

  • 淡奶油打至九分发

    13/17 淡奶油打至九分发

  • 放入裱花袋 用刮板赶出气泡 裱花嘴看自己喜欢 这个没啥要求

    14/17 放入裱花袋 用刮板赶出气泡 裱花嘴看自己喜欢 这个没啥要求

  • 然后挤出波浪纹

    15/17 然后挤出波浪纹

  • 装饰上奥利奥和草莓

    16/17 装饰上奥利奥和草莓

  • 巨美!

    17/17 巨美!

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