6.2万点赞 · 2971收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.4万
芥菜头味道微甜，很适合煮汤，清淡可口
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 成品图
2/15 准备一根芥菜头
3/15 用刀削掉老皮（小心不要伤到手哦）
4/15 洗净后切段
5/15 切丝
6/15 锅内加入清水烧开
7/15 加入芥菜头丝，大火煮5分钟
8/15 准备牛肉片和葱
9/15 牛肉加入少许的盐，生抽，淀粉
10/15 抓匀备用
11/15 芥菜头煮五分钟后撇去浮末
12/15 倒入牛肉，不要立马去搅拌它，大约等10秒后再用筷子搅散，然后关火
13/15 撇去浮末，加入适量的盐调味
14/15 装盘，撒上葱花
15/15 天冷来一碗热腾腾的汤，很满足
下牛肉时煮的时间不宜太久，大约10秒左右就可以关火，利用热汤烫熟牛肉，这样煮出来的牛肉才会嫩滑。
