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好吃易做,只要有心,美食在家也吃得到。也可以用糯米排骨之类,自己搭配。方法类似。
1/7 鸡翅焯水,捞出,放入蒜米、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒,腌制1小时,香菇泡水。
2/7 南瓜洗净,先在表面画好锯齿纹路,再用利器刻出,分开两半,瓜瓤用勺子挖出。要是内部不够大,可以把瓜肉挖出,保证鸡翅全部放入,挖出的瓜肉可另煮。南瓜底切蒂,保证能放平。
3/7 开炉炒香鸡翅,倒入香菇,不必炒熟。
4/7 倒入南瓜盅。南瓜皮有点伤,给它画个笑脸。
5/7 盖上南瓜帽,最好不盖严,放入蒸锅,蒸20分钟。
6/7 蒸好后,变色了。
7/7 可爱的南瓜盅。吃的时候,南瓜帽子没有味,可以沾里面的香菇汁。
香菇,糯米蒸起来味香,可以考虑放这些配料。看主料熟的程度,蒸的时间可以加长。