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南瓜鸡蛋盅
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南瓜鸡蛋盅

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对于不吃鸡蛋的“外貌”协会的小朋友来说,这个绝对是治愈系杀手利器。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 主要食材。

    1/7 主要食材。

  • 南瓜用工具在顶上1/3左右位置切花刀开口,没有花刀可以直接切。

    2/7 南瓜用工具在顶上1/3左右位置切花刀开口,没有花刀可以直接切。

  • 掏干净内瓤。

    3/7 掏干净内瓤。

  • 蒸锅加水,水开后放入蒸10分钟。

    4/7 蒸锅加水,水开后放入蒸10分钟。

  • 鸡蛋搅散加入蛋液1.5倍的温开水,过筛2次。

    5/7 鸡蛋搅散加入蛋液1.5倍的温开水,过筛2次。

  • 把蛋液倒入南瓜中,用保鲜膜封好,上面边上用牙签扎一圈小孔,蒸20分钟即可。(中间把小葱切葱花备用)

    6/7 把蛋液倒入南瓜中,用保鲜膜封好,上面边上用牙签扎一圈小孔,蒸20分钟即可。(中间把小葱切葱花备用)

  • 加入生抽、撒上葱花,漂亮营养又美味的南瓜鸡蛋盅就做好了。

    7/7 加入生抽、撒上葱花,漂亮营养又美味的南瓜鸡蛋盅就做好了。

  • 小贴士

    1、第一次南瓜不要蒸得太过,7、8分熟的样子即可。
    2、蛋液加水时用温开水汽泡少,更细嫩。

    作者: 玉儿小厨房

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