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东北家常的一道炖菜，营养美味。
25分钟
家常味
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家常菜
1/10 成品图。
2/10 茄子去蒂洗净，土豆去皮洗净。
3/10 切成滚刀块。
4/10 切葱花，蒜粒。
5/10 锅中倒油烧热，加少许猪油化开，加入葱花、蒜粒炒香。
6/10 倒入茄子，土豆块，淋料酒，生抽翻炒。
7/10 加入适量清水大火烧开，转中小火炖烂。
8/10 待汤汁浓稠时用压泥器，压成泥。
9/10 撒入蒜苗碎拌匀。
10/10 出锅装盘。
蒜苗可换成香菜、小葱、毛葱一样美味。
