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最近看到很多人做这款,特别想尝试,就做了一次,特别成功,很好吃。
1/7 香葱葱绿切小段,葱白不要。
2/7 生抽,老抽,蚝油,白糖放碗里混合搅拌好。
3/7 起锅加比平时炒菜多的油,差不多平时炒菜油的二倍。小火油六七成热,将香葱倒入。
4/7 香葱炒至这种颜色的时候加生抽等混合液体。
5/7 用筷子不停搅拌,让白糖完全溶解,这时候葱油就做好了。
6/7 葱油盛出,煮面条。
7/7 将两勺葱油与煮好的面拌匀,就可以开吃了。
我做葱油的时候生抽老抽都是随意加的,总之就是生抽多老抽少,蚝油和白糖不需要太多,比老抽更少点。写这个菜谱也是方便自己下次做,所以配图特别丑,做的时候手忙脚乱,拍的不好。