穿心莲炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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穿心莲炒蛋
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穿心莲炒蛋

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这道菜是一道*清脂的小菜,非常适合*的朋友们食用

作者: 快乐的小薛浩
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备材料,摘好的穿心莲,鸡蛋两个

    1/9 准备材料,摘好的穿心莲,鸡蛋两个

  • 锅内烧清水,加入一勺精盐

    2/9 锅内烧清水,加入一勺精盐

  • 待水开始冒泡,放入穿心莲,焯制十秒钟

    3/9 待水开始冒泡,放入穿心莲,焯制十秒钟

  • 穿心莲捞出备用

    4/9 穿心莲捞出备用

  • 两个鸡蛋打匀加入料酒,食用盐,鸡精搅拌均匀

    5/9 两个鸡蛋打匀加入料酒,食用盐,鸡精搅拌均匀

  • 锅内加入底油待油烧制六成热,加入鸡蛋摊至

    6/9 锅内加入底油待油烧制六成热,加入鸡蛋摊至

  • 鸡蛋和穿心莲一起装盘备用

    7/9 鸡蛋和穿心莲一起装盘备用

  • 锅内加少许底油,加入穿心莲,鸡蛋,再加入一勺蚝油,鸡精,一小勺盐煸炒均匀,即可出锅

    8/9 锅内加少许底油,加入穿心莲,鸡蛋,再加入一勺蚝油,鸡精,一小勺盐煸炒均匀,即可出锅

  • 最后用蒜苔做一个美丽的盘饰,找一个好看的盘子,装盘即可

    9/9 最后用蒜苔做一个美丽的盘饰,找一个好看的盘子,装盘即可

  • 小贴士

    这道菜的穿心莲一定要用热水焯制一下,时间要短,十秒钟就够,鸡蛋加入料酒,能够使鸡蛋更加蓬松

    作者: 快乐的小薛浩

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