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椰丝小方
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椰丝小方

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不加吉利丁的版本,个人更喜欢这种的椰丝小方。

作者: ZX雪梨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备牛奶,淡奶油。80g牛奶中加糖,搅拌至融化。

    1/9 准备牛奶,淡奶油。80g牛奶中加糖,搅拌至融化。

  • 160g牛奶中,加入40g玉米淀粉,搅拌均匀。

    2/9 160g牛奶中,加入40g玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 第一次的加糖牛奶,淡奶油,倒入不粘锅或者奶锅中小火烧到起小泡

    3/9 第一次的加糖牛奶,淡奶油,倒入不粘锅或者奶锅中小火烧到起小泡

  • 把刚刚的淀粉牛奶倒入,小火加热,不停的搅拌。

    4/9 把刚刚的淀粉牛奶倒入,小火加热,不停的搅拌。

  • 搅拌至膏状就可以咯。

    5/9 搅拌至膏状就可以咯。

  • 保鲜盒底部撒上椰蓉,倒进去,再撒一层椰蓉,冷藏四个小时。

    6/9 保鲜盒底部撒上椰蓉,倒进去,再撒一层椰蓉,冷藏四个小时。

  • 冷藏好后,准备油纸,把奶冻倒扣在上面。

    7/9 冷藏好后,准备油纸,把奶冻倒扣在上面。

  • 切成小块,撒上椰蓉,每一块都均匀的裹上椰蓉。

    8/9 切成小块,撒上椰蓉,每一块都均匀的裹上椰蓉。

  • 做好咯。冷藏后更好吃哦,甜甜糯糯的。

    9/9 做好咯。冷藏后更好吃哦,甜甜糯糯的。

  • 小贴士

    倒入淀粉牛奶后一定要小火加热!!

    作者: ZX雪梨

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