五花肉炒介兰

做法 将做法保存到手机

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  1/9 介兰泡水20分钟，可以去除农药残留，洗干净后叶子摘小，梗去皮。

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  2/9 五花肉洗干净切条，切片都可以

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  3/9 梗切片，待用，材料一起合个影

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  4/9 水烧开灼一下介兰，这样灼后过油就很脆，口感很好

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  5/9 灼到7成熟捞起，别灼太熟，太熟再过油就老了，口感就不脆了。

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  6/9 一定要控干水，这样保持菜干身，沾上的就是猪油香。

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  7/9 锅放少量油，油烧开后发五花肉爆至金黄色，放少许盐，这样肉才香。五花肉煎炒中就会出油。所以油适量就行。

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  8/9 放下介兰一起炒，加适量盐。盐在起锅前再放，这样菜就不会出水。

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  9/9 来个成品照

小贴士

菜灼七成熟，肉要煎至飘香，两边呈金黄色

作者: 是你的安梦呀gbdq

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