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在进入寒冷的冬天之前，要经常吃些西兰花对高血压、糖尿病、高血脂等疾病有预防作用，西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。
48分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 五花肉洗净，切成薄片
2/12 西兰花洗净，切成小朵
3/12 备好葱姜蒜和红椒碎
4/12 起锅烧开水，放入少许盐和油
5/12 放入西兰花，拌匀煮至断生，捞出备用
6/12 再起锅放入五花肉，煸炒至出油，表面成金黄色
7/12 淋入料酒，炒香
8/12 放入葱姜蒜炒香，同肉一起炒匀
9/12 放入西兰花、红椒碎、盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀至入味
10/12 出锅装入盘中
11/12 上桌即可食用
12/12 成品图
西兰花焯水可以去除表面花朵缝里的污渍，还可以去除里面不健康的成分，加盐是可以保持颜色不变。
