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45分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好佐料，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，小茴香
2/11 放冰糖炒糖色，冰糖炒制枣红色
3/11 放一勺豆瓣酱
4/11 放入佐料炒香
5/11 放入脊骨（脊骨用盐水泡四个小时，去除血水洗净）
6/11 翻炒两分钟加入生抽，盐
7/11 加入开水
8/11 中火炖四十分钟
9/11 放入土豆，十分钟左右就好了
10/11 成品图
11/11 成品图
脊骨不用焯水，用盐水浸泡后洗净，这样做出来的肉质嫩而不柴，很入味。
