豆角烧茄子

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  1/6 茄子切条（用水冲洗一下），豆角折断，葱姜蒜、辣椒切丝

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  2/6 锅内倒油，放花椒、辣椒、一部分葱姜蒜爆香，倒入豆角煸炒至皮起皱

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  3/6 放入茄子翻炒至茄子变软

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  4/6 里面我放了些做包子剩的馅料，倒了挺可惜的，或者大家放点肉末也行，当然也可以不放

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  5/6 加入剩余的葱姜蒜，酱油、蚝油、白醋，盐翻炒均匀

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  6/6 盛出装盘

小贴士

1、火候不宜太大
2、豆角多炒会或者提前拿热水焯下，这样更好消化

作者: 爱自己398

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