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春天的韭菜最鲜嫩，对身体非常好，最喜欢韭菜馅的饺子啦！
15分钟
家常味
初级
面食
煮
其他
1/15 包好的饺子。
2/15 准备新鲜的韭菜，洗净备用。
3/15 准备肉馅。
4/15 切韭菜。
5/15 生姜切碎。
6/15 韭菜，生姜和肉馅放入一个大一点的容器中。放生抽，酱油，小麻油，鸡精。
7/15 打入一个鸡蛋。
8/15 沿一个方向搅拌均匀后再放盐。
9/15 拌好的肉馅。
10/15 这是买的饺子皮。
11/15 取一张饺子皮，在饺子皮的边缘抹上清水，放适量的肉馅。
12/15 中间粘贴起来。
13/15 捏出褶子，再粘贴（这个只能意会，不好言传呀！）。
14/15 包好的饺子放入盘中，吃不完的可以放入冰箱。
15/15 为了方便拍照，用盘子装起来，美美哒！蒸着吃，煮着吃，煎着吃，都很美味。
调馅的时候，先放肉，再放油，搅拌均匀后再放盐，这一点很重要，这样做出来的饺子汤汁很多，美味又营养，肉馅我用的是比较瘦的前夹肉，再放一勺小麻油，一点也不油腻。
