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15分钟
辣味
初级
凉菜
拌
其他
1/9 包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2/9 锅中加水烧开，加入盐和几滴油。
3/9 把包菜焯水。
4/9 焯好水的包菜直接放入冷水中。
5/9 控干水分。
6/9 取一碗加入白醋，糖，盐搅拌均匀至糖溶化。
7/9 控干水分的包菜打入大容器中，加入鸡精和碗汁。
8/9 另起锅放入油烧热爆香花椒和干辣椒。
9/9 把烧至好的辣椒油趁热倒入包菜上，搅拌均匀即可。
包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种包菜比较脆甜。
