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手撕包菜
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手撕包菜

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好吃又简单、易操作的一道快手菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好包菜(卷心菜)。

    1/8 备好包菜(卷心菜)。

  • 包菜用手撕成小块洗净、控干,蒜、葱、小米椒洗净。

    2/8 包菜用手撕成小块洗净、控干,蒜、葱、小米椒洗净。

  • 小米椒切菱形(或切结)、蒜切片、䓤切段。

    3/8 小米椒切菱形(或切结)、蒜切片、䓤切段。

  • 锅里放入适量油烧热、加入小米椒、蒜片爆香。

    4/8 锅里放入适量油烧热、加入小米椒、蒜片爆香。

  • 倒入包菜翻炒、加入生抽、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉炒匀、

    5/8 倒入包菜翻炒、加入生抽、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉炒匀、

  • 加入盐、味精翻炒均匀。

    6/8 加入盐、味精翻炒均匀。

  • 加入葱段快速翻炒。

    7/8 加入葱段快速翻炒。

  • 盛入盘、即食。

    8/8 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    炒包菜用旺火翻炒、不宜炒太久了、易出水。味精随个人囗味添加。

    作者: 排骨酱

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