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榴莲是不少人喜欢吃的水果，果味浓郁，营养丰富，做成披萨更有特色。实话讲，我不太喜欢榴莲这种有“特点”的味道，但不妨碍为家人朋友制作这种特有“味道”的美食。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备高筋面粉、奶粉和糖，这样披萨的饼底香酥甜美。
2/10 用40度温水充分搅匀酵母粉，倒入面粉中。
3/10 加入清水和面揉团后加入黄油和盐揉搓光滑，并不断摔打揉面，使面更有劲道。
4/10 面团滚圆放在盘中盖保鲜膜40分钟放入烤箱开启发酵模式发酵，体积会成为发酵前2倍左右即可。
5/10 发酵后拿出用擀面杖铺平摊圆形，周边挤压成厚边，便于后面放料。放入盘中，醒面十五分钟。
6/10 醒好的托饼，用叉子在面饼上扎孔，防止在烤制过程中起泡，放烤箱。
7/10 放烤箱中烤制（上层温度200、下层温度170）烤制六分钟变色半熟拿出。在饼底涂抹一层奶油奶酪。
8/10 再倒入榴莲肉铺平，撒上马苏里拉（根据个人喜好增减），饼周边淋上少许色拉油，这样烤制出来后，边沿油亮酥脆。
9/10 放入烤箱烤制约十五分钟至表面金黄。
10/10 出炉，切块，然后就趁热干掉它。
1、揉面要多次揉并不断摔打，一直使面团光柔筋道有弹性。2，选优质熟透的榴莲也很重要，做成后，榴莲香浓3、发酵好的面团摊饼后把气泡拍碎。
