水信玄饼的做法_菜谱_香哈网
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水信玄饼
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水信玄饼

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果冻般的口感,Q弹爽滑 淡淡的甜味加上樱花的咸味 小小的冰一下再来点糖浆 简直完美!!!

作者: 阿雪ya
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 盐渍樱花用开水多次冲洗,去除多余盐分

    1/10 盐渍樱花用开水多次冲洗,去除多余盐分

  • 樱桃洗净,去蒂备用

    2/10 樱桃洗净,去蒂备用

  • 80度左右的水,少量多次加入吉利丁粉拌匀,一定要搅拌到没有颗粒而且不结块的状态

    3/10 80度左右的水,少量多次加入吉利丁粉拌匀,一定要搅拌到没有颗粒而且不结块的状态

  • 加入糖霜继续搅拌,搅拌至糖霜融化

    4/10 加入糖霜继续搅拌,搅拌至糖霜融化

  • 将溶液倒入模具中,八分满然后加入樱花和樱桃,整理一下下

    5/10 将溶液倒入模具中,八分满然后加入樱花和樱桃,整理一下下

  • 盖上另一边,压实然后用漏斗灌入剩余液体

    6/10 盖上另一边,压实然后用漏斗灌入剩余液体

  • 盖上隔味盖,然后在上层倒上冷水<br/>放入冰箱冷藏2小时

    7/10 盖上隔味盖,然后在上层倒上冷水
    放入冰箱冷藏2小时

  • 取出后表面的冷水倒出,换上热水,加热10秒倒出,翻面也同样,然后轻轻取出即可

    8/10 取出后表面的冷水倒出,换上热水,加热10秒倒出,翻面也同样,然后轻轻取出即可

  • 撒上奶茶粉,口感更加丰富

    9/10 撒上奶茶粉,口感更加丰富

  • 加上一点点红糖水,冰一冰,味道完美

    10/10 加上一点点红糖水,冰一冰,味道完美

  • 小贴士

    另一面的盖子一定要盖严实
    取出要用热水加热一下,更好完整取出
    加入糖浆更好吃哟

    作者: 阿雪ya

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