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做法简单，味道鲜美。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 油蛤泡海水或盐水吐干净，然后洗净备用。
2/9 龙口粉丝用温水泡软，铺盘底。
3/9 把油蛤摆放在粉丝上。
4/9 锅内加水，大火烧开，把油蛤放入蒸。
5/9 蒸至油蛤全部开口
6/9 去掉油蛤半边壳子，继续大火蒸4分钟出锅。
7/9 均匀淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上姜丝葱花。
8/9 热锅加油，烧热。
9/9 把热油浇在蒸好的油蛤上，一道鲜美的清蒸油蛤做成了。
油蛤本身咸、鲜，无需添加太多佐料。蒸的时间不要太长，锅内水烧开大火蒸八分钟左右就可以了，这样蒸出来的油蛤肉质才鲜嫩。
