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清蒸花蛤
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清蒸花蛤

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花蛤清蒸着吃,最大限度地保留了海鲜本身的味道,而且少油,吃起来更健康。

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 花蛤加一大勺盐,放适量水,吐沙一小时以上。

    1/8 花蛤加一大勺盐,放适量水,吐沙一小时以上。

  • 洗干净之后加少许白酒。在盘子下面垫上葱姜。

    2/8 洗干净之后加少许白酒。在盘子下面垫上葱姜。

  • 花蛤放上去,上蒸锅蒸。

    3/8 花蛤放上去,上蒸锅蒸。

  • 20分钟之后都开口,取出。

    4/8 20分钟之后都开口,取出。

  • 将其他所有的佐料放在同一碗里,加适量水,调成汁。

    5/8 将其他所有的佐料放在同一碗里,加适量水,调成汁。

  • 锅里放适量油加热,将汁倒入锅内。

    6/8 锅里放适量油加热,将汁倒入锅内。

  • 烧沸腾。

    7/8 烧沸腾。

  • 倒入花蛤上,ok了。

    8/8 倒入花蛤上,ok了。

  • 小贴士

    这样做肉质非常鲜嫩。喜欢辣的朋友可以加辣椒或辣油。

    作者: 毛毛菜1

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