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入口即化,宝宝吃的话可以适当减少糖的分量。
1/11 准备食材,蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中
2/11 加入白砂糖打发,从低速转高速打发
3/11 加入柠檬汁
4/11 继续打发至蛋白丝滑,提起打蛋头有小弯钩,无砂糖颗粒感即可
5/11 准备好的裱花袋装上裱花
6/11 将打发好的蛋白装入裱花袋中
7/11 烤盘平铺一张油纸,按照自己喜欢的形状一个个剂在烤盘中
8/11 预热烤箱至110度,将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟
9/11 要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~
10/11 低温慢烤
11/11 成品图
出炉后记得密封保存哦。