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56分钟
家常味
高级
羹类
煎
家常菜
1/14 先來張成品圖.
2/14 街市買魚時檔主已幫忙將魚宰殺好的. 回家後將魚沖洗乾淨. 特別是魚肚裡黑色那層污垢一定要洗乾淨. 魚鱗亦要去除清理乾淨後將魚斬件.撒少許食用鹽將魚攪拌均勻醃製10分鐘. 趁醃魚時期將木瓜和姜去皮洗淨切好備用. 枸杞洗淨備用.
3/14 小火熱镬. 放入姜片刷一邊不沾鍋，可以有效僻除魚腥味.
4/14 倒少許花生油後將魚件放下去煎.（小火小火小火. 重要嘅事講三次。）
5/14 等魚件微金黃時翻另一面.
6/14 注入500克山泉水後將木瓜倒下去蓋好蓋大火煲滾十分鐘後轉中火煲20分鐘.
7/14 揭開蓋將枸杞倒入湯裡面。
8/14 蓋返蓋後轉文火煲20分鐘。
9/14 下少許白胡椒. 適量食用鹽調味（食用鹽根據個人口味去下）
10/14 鮮甜的木瓜魚湯就煲好喇.
11/14 將木瓜魚湯盛入湯盆裡放香菜點綴一下.
12/14 一道營養豐富鮮甜好喝的木瓜魚湯為你奉上，快跟著我來嘗鮮吧.
13/14 成品圖欣賞.
14/14 我是高冷女王范. 喜歡我的美食就關注我.一起來交流美食吧..
溫馨小貼士：用山泉水燉魚湯比一般水燉湯清甜. 或者用純淨水亦可以.
