香脆芝麻饼的做法_菜谱_香哈网
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香脆芝麻饼
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香脆芝麻饼

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作者: 夜司煌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备面粉

    1/18 准备面粉

  • 加入酵母和白糖

    2/18 加入酵母和白糖

  • 加入180克温水

    3/18 加入180克温水

  • 揉成面团

    4/18 揉成面团

  • 面团上面抹上一层油,醒发40分钟

    5/18 面团上面抹上一层油,醒发40分钟

  • 将60克油烧热到入面粉中,搅拌成油酥

    6/18 将60克油烧热到入面粉中,搅拌成油酥

  • 醒好的面排气揉成团

    7/18 醒好的面排气揉成团

  • 放在案板上杆成皮

    8/18 放在案板上杆成皮

  • 抹上油酥

    9/18 抹上油酥

  • 撒上盐和麻辣鲜

    10/18 撒上盐和麻辣鲜

  • 从左到右卷起来

    11/18 从左到右卷起来

  • 切成

    12/18 切成

  • 将两头捏紧

    13/18 将两头捏紧

  • 杆成圆形

    14/18 杆成圆形

  • 打插对折起来

    15/18 打插对折起来

  • 沾上白芝麻杆薄

    16/18 沾上白芝麻杆薄

  • 电饼铛(或者平底锅)刷油,放入剂子开始烙

    17/18 电饼铛(或者平底锅)刷油,放入剂子开始烙

  • 烙至两面金黄即可出锅,香酥可口

    18/18 烙至两面金黄即可出锅,香酥可口

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