蒸贝贝南瓜的做法_菜谱_香哈网
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蒸贝贝南瓜
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蒸贝贝南瓜

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独家 · 24.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5882

这样做非常入味,且容易控制成品形态

作者: 冰崖寒梅
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 贝贝南瓜

    1/8 贝贝南瓜

  • 南瓜切瓣,按每瓣原来位置摆进碗里,并准备白芷、槟榔片、葱段、姜片、蒜瓣

    2/8 南瓜切瓣,按每瓣原来位置摆进碗里,并准备白芷、槟榔片、葱段、姜片、蒜瓣

  • 炒锅加油,用葱姜蒜爆锅

    3/8 炒锅加油,用葱姜蒜爆锅

  • 锅里加生抽、老抽、蚝油、白芷、槟榔片

    4/8 锅里加生抽、老抽、蚝油、白芷、槟榔片

  • 加水、白糖、鸡精煮5钟

    5/8 加水、白糖、鸡精煮5钟

  • 将煮好的汤汁倒入南瓜碗中,没过南瓜

    6/8 将煮好的汤汁倒入南瓜碗中,没过南瓜

  • 将南瓜碗放蒸箱(或蒸锅)中,大火蒸30分钟

    7/8 将南瓜碗放蒸箱(或蒸锅)中,大火蒸30分钟

  • 南瓜蒸熟,倒掉汤汁按南瓜瓣原来位置摆盘

    8/8 南瓜蒸熟,倒掉汤汁按南瓜瓣原来位置摆盘

  • 小贴士

    用碗摆放南瓜的目的是控制南瓜形态,使成品完整;汤汁没过南瓜才好入味

    作者: 冰崖寒梅

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