茄汁鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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茄汁鸡翅
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茄汁鸡翅

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哎呀,家里鸡蛋没了,但是想吃西红柿炒鸡蛋怎么办,还好家里有鸡翅代替(。•̀ᴗ-) 开个玩笑,自己瞎琢磨的料理,但是吃过的家人和朋友都说好,分享给大家。

作者: OldFashioned
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 翅中,划两刀

    1/9 翅中,划两刀

  • 番茄,祛皮,切小块儿<br/><br/>番茄祛皮?<br/> 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。<br/> 你也可以水煮祛皮,就是麻烦

    2/9 番茄,祛皮,切小块儿

    番茄祛皮?
    一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。
    你也可以水煮祛皮,就是麻烦

  • 姜片儿,葱段儿

    3/9 姜片儿,葱段儿

  • 热油锅,煸香花椒,干红辣椒

    4/9 热油锅,煸香花椒,干红辣椒

  • 放入番茄丁儿翻炒,再翻炒

    5/9 放入番茄丁儿翻炒,再翻炒

  • 倒入清水

    6/9 倒入清水

  • 加入鸡翅,葱姜,<br/>倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,<br/>放入糖,盐,少许白胡椒

    7/9 加入鸡翅,葱姜,
    倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,
    放入糖,盐,少许白胡椒

  • 水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

    8/9 水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

  • 此时已看不见番茄了,变成茄汁儿,<br/>收汁儿,盛盘儿,上菜

    9/9 此时已看不见番茄了,变成茄汁儿,
    收汁儿,盛盘儿,上菜

  • 小贴士

    OldFashioned出品,所有照片未经修图,最多打个灯,我要告诉大家,我做出来是这个样子,你们也是。

    作者: OldFashioned

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