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大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 准备好白菜一颗备用
2/8 白菜切掉根，放到菜板上，切丝
3/8 然后放到水里清洗干净
4/8 大蒜和干辣椒分别切好
5/8 锅内放油烧热，放入大蒜和干辣椒爆香。
6/8 放入白菜翻炒，至变软出水
7/8 放入适量生抽，翻炒均匀
8/8 最后放入盐和鸡精，翻炒一下，盛出即可
