绿豆冰糕

做法 将做法保存到手机

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  1/21 脱皮绿豆加水浸泡几个小时或过夜

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  2/21 绿豆清洗干净后，装进耐高温容器内，入锅蒸熟

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  3/21 将蒸熟的绿豆倒入料理机，打成沙状。没有机器的，这一步，就手动过筛一遍

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  4/21 平底锅里加入黄油，待其融化

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  5/21 然后加入打好的绿豆沙，按压搅拌直至黄油吸收

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  6/21 然后加入砂糖和麦芽糖

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  7/21 翻拌至糖吸收

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  8/21 然后分成三份，其中两份盛出来备用

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  9/21 锅里那份，筛入抹茶粉

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  10/21 搅拌均匀，盛出来

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  11/21 再将其中一份原味的倒入锅里，加入蔓越莓碎

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  12/21 搅拌均匀，盛出来

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  13/21 分别整理成团，盖保鲜膜，防止表皮发干

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  14/21 分割成自己喜欢的大小，我分了45g的和50g的，然后用模具按压出形状即可

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  15/21 成品

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  16/21 成品

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  17/21 成品

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  18/21 成品

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  19/21 成品

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  20/21 成品

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  21/21 成品

小贴士

成品总共26个，其中45g的16个，50g的10个

作者: 奶油tracy

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