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每次去肯德基、麦当劳里边，总觉得土豆条不够吃。今天在家自己做炸地瓜。糯香脆。
15分钟
甜味
初级
甜点
炸
家常菜
1/13 食材准备齐全。
2/13 地瓜削皮，切条状。
3/13 洗一下，去掉表皮淀粉，冷水下锅煮1分钟。
4/13 煮至稍微变色就可以，1分钟。
5/13 加入少许炼乳。
6/13 加入一小勺食盐。
7/13 加入适量黑胡椒粉。
8/13 加水搅拌成面糊可以滴的程度。
9/13 把油加入炸锅里，烧热。
10/13 用筷子试油温，筷子周边有气泡就说明油热了。
11/13 然后把地瓜条沾满面糊加进来。
12/13 多加些，炸至金黄色捞出。
13/13 捞出控油，炸好，放入盘子配番茄酱开吃啦
1.如果没有油炸粉，直接用普通面粉就行。名称中筋面粉
2.炼乳可以省去，加了稍微有点粘。可以加少许糖。
3.面糊和地瓜条可以分开做，比较好粘面糊。
