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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，用紫薯做早餐，不用蒸，不用煮，5分钟就上桌
32分钟
甜味
初级
其他
煎
家常菜
1/8 准备材料
2/8 紫薯洗净控水装盘，隔水蒸熟(大概蒸了25分钟)
3/8 紫薯去皮趁热用勺子捣成泥～加入糖和炼乳～用勺子翻拌均匀～和好细腻备用
4/8 鸡蛋打散成鸡蛋液备用
5/8 吐司放案板上，切去边缘～取一片吐司均匀的抹上紫薯泥～覆盖上另一片(两个为一组)～将吐司均匀的沾上蛋液，每一面都沾～再裹上一层面包糠(没有也可不用)
6/8 平底锅内刷适量油，待油温热放入吐司转小火煎至～煎至两面金黄～取出放案板上～用刀斜切两刀(如图)
7/8 紫薯三明治就做好啦
8/8 好吃，又营养
