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土豆瘦肉粥
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土豆瘦肉粥

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最近天气炎热,再加上吃了很多油腻的,决定来顿清淡的吃吃,刚好小孩点名要吃这个,所以就做了。而且不喜欢吃皮蛋,因为含重金属。这粥就一个特点:清淡,清香。

作者: 厨房菜鸟啦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 土豆削皮,洗净备用;瘦肉洗净备用。(请忽视菜板上的水,哈哈)

    1/5 土豆削皮,洗净备用;瘦肉洗净备用。(请忽视菜板上的水,哈哈)

  • 土豆切丝后洗净,加入2克盐腌制备用,然后瘦肉切丁,洗去血水后,加入3克盐拌匀,腌制15分钟左右备用。(注意土豆切完洗刀具和菜板后,再切瘦肉,新手切肉不好切可以先冷冻半硬再切。土豆丝切不好可以买工具刮,至于切到这么均匀,那是我N次以手试刀练就的,呜……)

    2/5 土豆切丝后洗净,加入2克盐腌制备用,然后瘦肉切丁,洗去血水后,加入3克盐拌匀,腌制15分钟左右备用。(注意土豆切完洗刀具和菜板后,再切瘦肉,新手切肉不好切可以先冷冻半硬再切。土豆丝切不好可以买工具刮,至于切到这么均匀,那是我N次以手试刀练就的,呜……)

  • 电饭锅淘米后加水,直接倒入瘦肉,滴上4-5滴生清油,搅拌均匀,插上电,这个就不重复了。

    3/5 电饭锅淘米后加水,直接倒入瘦肉,滴上4-5滴生清油,搅拌均匀,插上电,这个就不重复了。

  • 水开后捞取浮沫,倒入土豆,再加入2克左右盐,搅拌均匀,盖上盖子继续煮

    4/5 水开后捞取浮沫,倒入土豆,再加入2克左右盐,搅拌均匀,盖上盖子继续煮

  • 电饭锅显示保温后,即可食用。

    5/5 电饭锅显示保温后,即可食用。

  • 小贴士

    适当放盐,千万别不放,不然没味,也不可放多,因为清淡嘛。

    作者: 厨房菜鸟啦

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