菠萝蜜炒肉

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  1/8 将菠萝蜜丝放进碗中，倒入半勺盐，倒适量水

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  2/8 将肉切片，放适量淀粉、盐，然后抓匀

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  3/8 将辣椒切丝

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  4/8 倒入适量油，大火烧热后，转小火倒入肉片，翻炒半分钟转中火炒至发白

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  5/8 倒入适量料酒和酱油，酱油要比平时做菜少放一些，翻炒上色，并在翻炒过程中加少量水

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  6/8 加入辣椒继续翻炒，使辣椒断生即可

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  7/8 加入菠萝蜜丝，翻炒几下即可

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  8/8 最后装盘

小贴士

1.菠萝蜜丝要先用盐水泡，会更香甜
2.酱油不要放太多，否则会影响该菜清香甘甜的味道
3.最后菠萝蜜丝翻炒几下即可，否则会影响菠萝蜜丝的味道

作者: 又蓉超级甜23

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