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1/7 里脊肉去掉筋及多余肥肉，断成3至4cm肉段，然后切成1cm宽厚的肉条。
2/7 蒜切碎备用
3/7 里脊肉放入老抽，料酒，盐，酸腌制15分钟。
4/7 面和淀粉按1:1放入，在放入水调成面糊，喜欢吃面多的可以调稠些，喜欢吃面少的可以调稀些。
5/7 放入肉。
6/7 热锅凉油，6分热时下入挂浆后的里脊条。
7/7 炸至金黄色捞出即可。
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28分钟
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