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简单易学，香辣可口
25分钟
红油味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/15 取冻鸡翅8个。
2/15 冷水解冻
3/15 两面各划三刀，以便入味。
4/15 不要太浅，
5/15 取食盐5克
6/15 生抽少许
7/15 老抽几滴
8/15 腌渍入味（15分钟至半小时为好）
9/15 锅内放食用油少许，以漫过鸡翅为宜。
10/15 鸡翅入锅微炸，鸡皮收紧即出锅。
11/15 鸡翅微微放凉一点。
12/15 入空气炸锅，高火5分钟。
13/15 孜然，辣椒面，食盐少许，调匀备用。
14/15 趁热均匀沾在鸡翅两面，裹匀，翻面再烤5分钟。
15/15 出锅，摆盘，大快朵颐。
鸡翅过油，火不能急，不能大，收紧鸡皮即可。空气炸锅炸五分钟后上调料，晚了调料生，不好吃，早了就糊了。
