蜜豆双皮奶的做法_菜谱_香哈网
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蜜豆双皮奶
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蜜豆双皮奶

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作者: 小小芯怡
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所需材料

    1/14 准备所需材料

  • 牛奶倒入碗里盖上保鲜膜隔水蒸十分钟

    2/14 牛奶倒入碗里盖上保鲜膜隔水蒸十分钟

  • 把蒸好的牛奶拿出来,放凉后会出现一层奶皮

    3/14 把蒸好的牛奶拿出来,放凉后会出现一层奶皮

  • 鸡蛋只需要鸡蛋清就行

    4/14 鸡蛋只需要鸡蛋清就行

  • 蛋清加入白砂糖搅拌至白砂糖融化即可

    5/14 蛋清加入白砂糖搅拌至白砂糖融化即可

  • 用水果刀尖头的地方在奶皮上轻轻刮破一个洞

    6/14 用水果刀尖头的地方在奶皮上轻轻刮破一个洞

  • 沿着破洞处慢慢把牛奶倒入鸡蛋清里

    7/14 沿着破洞处慢慢把牛奶倒入鸡蛋清里

  • 牛奶不要倒完,流着些可以浮起奶皮

    8/14 牛奶不要倒完,流着些可以浮起奶皮

  • 鸡蛋清和牛奶搅拌均匀后过筛两次

    9/14 鸡蛋清和牛奶搅拌均匀后过筛两次

  • 然后把过筛好的牛奶沿着奶皮破洞处慢慢倒回去

    10/14 然后把过筛好的牛奶沿着奶皮破洞处慢慢倒回去

  • 这样就有一层完美的奶皮了

    11/14 这样就有一层完美的奶皮了

  • 再次盖上保鲜膜入蒸锅蒸七分钟

    12/14 再次盖上保鲜膜入蒸锅蒸七分钟

  • 出锅后就是双皮奶了

    13/14 出锅后就是双皮奶了

  • 加入蜜豆,甜甜蜜蜜的蜜豆双皮奶可以开吃咯

    14/14 加入蜜豆,甜甜蜜蜜的蜜豆双皮奶可以开吃咯

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