胡萝卜藕片炒肉的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜藕片炒肉
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胡萝卜藕片炒肉

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简单的家常菜,营养又好吃。

作者: 维维厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备所有的食材,洗干净。

    1/13 准备所有的食材,洗干净。

  • 藕和胡萝卜切圆状薄片,青红辣椒切小圈,蒜葱白姜切碎,葱叶切葱花,待用。

    2/13 藕和胡萝卜切圆状薄片,青红辣椒切小圈,蒜葱白姜切碎,葱叶切葱花,待用。

  • 猪肉切片,肥瘦分开。

    3/13 猪肉切片,肥瘦分开。

  • 瘦肉加1汤匙蒸鱼豉油和少许生粉抓均待用。

    4/13 瘦肉加1汤匙蒸鱼豉油和少许生粉抓均待用。

  • 肥肉直接下冷锅,开火,烧至出油

    5/13 肥肉直接下冷锅,开火,烧至出油

  • 将肥肉榨干油后将油渣捞出,油留锅内。

    6/13 将肥肉榨干油后将油渣捞出,油留锅内。

  • 下辣椒姜葱蒜入锅内爆香

    7/13 下辣椒姜葱蒜入锅内爆香

  • 加入藕和胡萝卜翻炒至七分熟

    8/13 加入藕和胡萝卜翻炒至七分熟

  • 加入青辣椒圈翻炒片刻

    9/13 加入青辣椒圈翻炒片刻

  • 加入刚腌好的肉翻炒

    10/13 加入刚腌好的肉翻炒

  • 当肉片炒至变色时,根据自己口味加入适量的盐拌匀即可关火。

    11/13 当肉片炒至变色时,根据自己口味加入适量的盐拌匀即可关火。

  • 装入盘中,撒上葱花即可,成品。

    12/13 装入盘中,撒上葱花即可,成品。

  • 再拍张,胡萝卜藕片炒肉好看营养又美味哦!

    13/13 再拍张,胡萝卜藕片炒肉好看营养又美味哦!

  • 小贴士

    ①*的就不用榨油了。
    ②藕片和胡萝卜片要尽量切薄哦,切厚了难得炒熟哦。

    作者: 维维厨娘

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