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一清二白的蔬菜是我最喜欢的，看了舒心，吃的开心。藕片和胡萝卜是营养价值非常高的食材，低脂肪低油，美味又健康。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 将莲藕去皮切成片儿
2/5 胡萝卜去皮切成片儿，大蒜蒜白切成斜段，蒜叶切成一寸长的段
3/5 热锅冷油放上蒜白煎黄，再放上胡萝卜翻炒
4/5 胡萝卜断生后加入藕片翻炒，如果沾锅可以放少许水，加入盐
5/5 可以多次少量放水，最后一次盖锅盖一分钟，然后出锅前放上蒜叶
1.藕片在下锅前切，如果切好放置时间太长会氧化成黑色。2.多次少量放水可以让藕片既不粘锅炒出来又脆又嫩
