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胡萝卜炒藕片，对于莲藕胡萝卜这种没什么味道的菜来说，用蒸鱼酱油是因为蒸鱼酱油比较鲜甜，也没普通酱油那么咸，炒菜提鲜也 一样棒棒的。所以李锦记蒸鱼酱油不光蒸鱼用，也可以做最可口美味的炒菜。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备好材料
2/10 瘦肉切片后倒入一匙李锦记蒸鱼酱油。
3/10 再放入淀粉抓匀。
4/10 莲藕切片后，冷水下锅，水开后捞出备用。
5/10 胡萝卜切片，青椒红椒切圈，姜和蒜拍扁。
6/10 锅内热油，翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜，小半碗水翻炒片刻。
7/10 倒入肉片翻炒到肉片变色。
8/10 再倒入莲藕片，放入一小匙盐翻炒。
9/10 倒入辣椒圈。
10/10 最后倒入鸡粉，如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可。
炒藕片适合用爽脆的藕，9孔的莲藕是脆嫩的,特别适合炒食。
