红烧鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧鲫鱼
打开APP,查看视频做法>>

红烧鲫鱼

starstarstarstarstar

6.8万点赞 · 3收藏

独家 · 4507浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.5万

我妈的红烧鱼,我学到手了,安徽人最爱

作者: eagle鹰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鲫鱼洗干净,内脏处理好,鱼牙齿和黑肚皮去掉

    1/11 鲫鱼洗干净,内脏处理好,鱼牙齿和黑肚皮去掉

  • 配菜准备好

    2/11 配菜准备好

  • 鱼背划几道刀,抹点盐,腌20分钟

    3/11 鱼背划几道刀,抹点盐,腌20分钟

  • 锅里放油,煎至鱼背金黄

    4/11 锅里放油,煎至鱼背金黄

  • 撒入生姜,蒜瓣,红椒,八角,鱼泡可以一起加入

    5/11 撒入生姜,蒜瓣,红椒,八角,鱼泡可以一起加入

  • 倒入老抽,黄酒。

    6/11 倒入老抽,黄酒。

  • 加水,没过鱼身,撒盐适量,大伙炖至水开,中<br/>火5分钟,再小火5分钟。

    7/11 加水,没过鱼身,撒盐适量,大伙炖至水开,中
    火5分钟,再小火5分钟。

  • 加入青椒,葱白

    8/11 加入青椒,葱白

  • 加入白糖,醋,猪油,白糖少许。

    9/11 加入白糖,醋,猪油,白糖少许。

  • 起锅前,撒上香菜。

    10/11 起锅前,撒上香菜。

  • 出锅。

    11/11 出锅。

  • 小贴士

    煎鱼时,锅里撒少许盐,不粘锅,鱼要多炖一会好吃

    作者: eagle鹰

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐