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我妈的红烧鱼，我学到手了，安徽人最爱
15分钟
家常味
中级
快手菜
红烧
家常菜
1/11 鲫鱼洗干净，内脏处理好，鱼牙齿和黑肚皮去掉
2/11 配菜准备好
3/11 鱼背划几道刀，抹点盐，腌20分钟
4/11 锅里放油，煎至鱼背金黄
5/11 撒入生姜，蒜瓣，红椒，八角，鱼泡可以一起加入
6/11 倒入老抽，黄酒。
7/11 加水，没过鱼身，撒盐适量，大伙炖至水开，中
火5分钟，再小火5分钟。
8/11 加入青椒，葱白
9/11 加入白糖，醋，猪油，白糖少许。
10/11 起锅前，撒上香菜。
11/11 出锅。
煎鱼时，锅里撒少许盐，不粘锅，鱼要多炖一会好吃
