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关注 油麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，非常适合素炒。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/9 准备好油麦菜洗净备用
2/9 菜切段，蒜切碎，辣椒切碎
3/9 热锅下油
4/9 下蒜蓉辣椒爆香
5/9 下入油麦菜
6/9 大火翻炒
7/9 炒熟下盐调味
8/9 翻炒均匀
9/9 出锅
油麦菜含有多种维生素，炒的时间应控制在2-3分钟左右，超过了五分钟，青菜就没有了多大的营养价值，时间越久菜维生素流失的就越多
