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山楂的营养丰富，具有消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。但山楂生吃对身体不宜，把山楂做成罐头，成品软软糯糯酸酸甜甜的，口感非常好，与大家分享一下制作过程吧。
1小时4分钟
酸甜
初级
饮品
煮
其他
1/16 备好的山楂
2/16 白糖和冰糖
3/16 把山楂洗干净，再用适量的盐水泡上十几分钟
4/16 泡好后把水控干净
5/16 逐个把山楂的樱嘴剜除
6/16 再切两半
7/16 用小叉子把山楂籽挖出来
8/16 全部弄好后再洗一遍控干水分
9/16 锅里放入适量的凉白开水（没过山楂就行），把白糖和冰糖放入锅里，大火烧开后转小火，把冰糖和白糖熬化。
10/16 熬到糖水稍微浓稠时
11/16 放入山楂，然后大火烧开
12/16 转小火煮10分钟即可
13/16 提前用开水烫一下玻璃瓶子控干水分
14/16 趁热把山楂装入瓶子里
15/16 盖上盖拧紧，自然冷凉后放入冰箱冷藏
16/16 我在冰箱里冷藏了一个星期，取出来尝尝，软软糯糯酸酸甜甜的的好吃极了。
主料和辅料仅供参考，爱吃酸的少放糖，爱吃甜的多放糖，随自己的口味放糖；喜欢吃粘稠的少放水，喜欢喝山楂水的多放水；别煮时间太长了最多十分钟，煮时间长了山楂就碎了影响口感。
