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炒米糖
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炒米糖

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好吃好做,就是时间比较长

作者: 司卿小仙女t_HG
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 不粘锅中火,倒入酸奶后倒入白砂糖,中火烧开

    1/5 不粘锅中火,倒入酸奶后倒入白砂糖,中火烧开

  • 开锅后,加入酥油,继续翻炒

    2/5 开锅后,加入酥油,继续翻炒

  • 炒至焦糖色后关火,加入炒米快速拌匀。如果喜欢炒米脆脆的口感,也可以适量多加入一些。

    3/5 炒至焦糖色后关火,加入炒米快速拌匀。如果喜欢炒米脆脆的口感,也可以适量多加入一些。

  • 入模具彻底放凉后切块。(我的模具还没到,成品有点儿丑)

    4/5 入模具彻底放凉后切块。(我的模具还没到,成品有点儿丑)

  • 就这样大小的一瓶酸奶正好

    5/5 就这样大小的一瓶酸奶正好

  • 小贴士

    步骤很简单,但是比较费时,做下来基本要一个小时左右。酸奶加入砂糖后会从浓稠变得越来越稀,不要以为是做坏了,要有耐心小火慢慢熬,不停的搅拌;炒成焦糖色,翻炒到有些定型后放入炒米关火快速搅拌均匀,放入制作牛扎糖的模具中,彻底放凉后切块,大功告成!

    作者: 司卿小仙女t_HG

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