保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 160收藏
独家 · 8.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.3万
心仪很久，终于下手了
20分钟
五香
中级
快手菜
砂锅
家常菜
1/5 猪头肉洗净改刀成块状，不要太大
2/5 香料准备
3/5 炒糖色后放水，再把一应香料都放入锅里烧开，先把肉放砂锅里卤半个小时，再换大锅
4/5 大锅里再卤至少一个小时，用筷子能较为轻松穿过肉即可，不要太过，否则炖烂了没有嚼劲就失败了。
5/5 关火后放在锅里一个小时后再捞出沥水。卤猪头肉就轻松做成了，颜色还可以。
