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一花一世界,一叶一菩提,烘烤后的菠萝干像一朵朵盛开的菊花,可以欣赏也可食用。 对于我而言享受美食的时间固然快乐,但是等待美食出炉的时间才是最让我欣喜的。
1/6 选新鲜个大的菠萝,削皮洗净。
2/6 切成片状,建议切3到4毫米厚一片,烤出来好看又好吃。
3/6 把切好的菠萝片放入淡盐水中,浸泡10到20分钟。
4/6 一片一片摊开放入烤盘里,烤箱温度设置上下个100度,烤150分钟。最好垫一张吸油纸在下面,我们家的纸用完了,所以只垫了部分。
5/6 成品图。
6/6 成品图。
1.切记淡盐水,盐不要放太多,也不要泡太久。
2.不要切太薄,至少要有3毫米。
3.有人建议下面垫锡纸,不过我还是推荐吸油纸,用锡纸垫底,烤干后的菠萝干容易黏在上面,吸油纸则不会。