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做起来蛮得心应手的，只是不知道大众做出来的是啥味道，放少了番茄酱颜色和味道都不到位
25分钟
酸甜
中级
热菜
炸
家常菜
1/5 鱼除刺打花刀，不要破皮，交叉下刀就成了颗粒状，先腌制去腥，再加生粉
2/5 干生粉淀粉等量加盐，均匀抹在鱼肉上
3/5 热油下锅炸至金黄（稍微带点白）捞出，但是不要太过，鱼肉过脆也不好吃。
4/5 油爆姜蒜末，放番茄酱翻炒变红后加入水，烧开后生粉勾芡
5/5 最后把香葱末撒均匀了出锅淋在鱼上即可
鱼要先腌制10来分钟
不可炸得太脆，口感不好
