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特别怀念农村大铁锅炖的酸菜，一直都是我的最爱，唯独少了血肠
45分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 粉提前用开水泡，我泡了一小时
2/11 五花肉切片，可以切的厚些，因为炖的久
3/11 酸菜泡水
4/11 控出水份
5/11 起锅烧油，油热下入八角
6/11 下五花肉
7/11 炒至全熟
8/11 下入酸菜翻炒两下
9/11 锅中加水，大火烧开，小火焖煮，酸菜熟的很快，但是炖的越久越好吃，我炖了45分钟，可以再久一些（这时候加入盐和味精）
10/11 加入粉条和少量清水在炖15-20分钟
11/11 出锅
喜欢酱油味的，可以在炒的时候加些酱油
