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豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。
15分钟
酸辣
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 主要材料。将豆腐皮泡水，泡软后洗净。
2/7 蒜和葱切沫。
3/7 锅中放入油，放入花椒，小火炒香。
4/7 放入酸辣椒炒香。
5/7 放入葱姜炒香。
6/7 放入豆腐皮翻炒。
7/7 加入盐，翻炒均匀。出锅前放入鸡精翻炒均匀即可。
酸辣椒中含有一定的盐分，所以放盐的时候注意点。
